меню закрытого мастер класса

Что будем готовить? Выбирайте!

Закуски 

1). Брускетта с тунцом и припущенным шпинатом.

2). Спринг роллы с королевскими креветками или с тунцом.

3). Гавайский поке с тунцом и синим рисом.

4). Салат с королевскими креветками.

5). Боул с угрём.

6). Крабовые рулеты с творожным сыром.

 

Блюда

1). Рыбная бандероль.

Варианты основы: треска, судак, кижуч, горбуша, форель. 

Варианты начинки: лангустины, королевские креветки.

 

2). Командорский кальмар на гриле.

Варианты подачи:

-овощи (болгарский перец, кабачок, томаты Черри) слегка обжаренные.

-листья салата.

3). Одинопокум (командорский кальмар жареный с овощами в соусе кочудян)

4). Кальмар фаршированный креветками или грибами.

5). Мидии тушёные.

Варианты приготовления:

-в сливках

-с резанными томатами 

-в вине

6). Мидии запечённые с сыром

7). Письмо от шефа ( мидии запечёные  в пергаменте)

8). Паэлья с морепродуктами.

На выбор: булгур, рис, мидии, креветки.

9).Теплый салат с осьминожками и томатами Черри

10). Рыбный киш с белой/ красной рыбой

11). Пирог с конгрио и свежим шпинатом.

12). Сибас/дорадо запечённые в соли

13). Гребешок с салатом Капрезе

14). Тёплый салат Морской бой (гребешок, осьминожки, креветки, лангустины, овощи гриль).

15). Рижот с каракатицами

16). Жульен с мидиями и креветками

17). Суп Лакса с королевскими креветками ( входит в ТОП 10 вкуснейших супов мира)

18). Чёрный бургер с тунцом на гриле

Самые душевные мастер классы

Научим готовить рыбу и морепродукты без лишнего пафоса )

 

Адрес:
Санкт-Петербург, Есенина 8 корпус 1
Телефон:
Записаться на мастер класс
Выбирайте дату мастер класса: *
Укажите удобные для вас даты "от" и "до" (для закрытого мастер класса):
ОтДо